Veganer Saisonkalender

Warum purinarme, vegane Ernährung?

Eine purinarme, pflanzenbasierte Ernährung bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile und ist besonders empfehlenswert für Menschen mit erhöhten Harnsäurewerten oder Gicht.

Vorteile purinarmer Ernährung:

• Senkung des Harnsäurespiegels: Pflanzliche Purine werden vom Körper anders verstoffwechselt als tierische und belasten weniger
• Entzündungshemmung: Viele pflanzliche Lebensmittel enthalten antioxidative Verbindungen, die Entzündungen reduzieren
• Blutdrucksenkung: Gemüse wie Rote Bete und grünes Blattgemüse sind reich an Nitrat, das den Blutdruck natürlich senkt
• Herz-Kreislauf-Gesundheit: Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren aus Nüssen und gesunde Fette unterstützen das Herz

Saisonales Kochen:

Saisonales Gemüse ist nicht nur geschmacklich besser und umweltfreundlicher, sondern enthält auch mehr Vitamine und Nährstoffe. Unser Kalender zeigt Ihnen, welche gesunden Gemüsesorten gerade Saison haben und wie Sie diese optimal zubereiten.

Thermomix-Rezepte:

Viele unserer Rezepte sind speziell für den Thermomix optimiert, was die Zubereitung besonders einfach und zeitsparend macht. Die präzise Temperaturkontrolle und schonende Zubereitung erhält wichtige Nährstoffe.